Articles par Alice Jamet

Chateau de la Loire

Les vignobles de la Vallée de la Loire

Plus long fleuve de France, la Loire est entourée de vignobles aux caractéristiques très diverses. La région viticole du Val de Loire s’étend des côtes Atlantiques jusqu’au Massif central. Très…
expérience client fidéliser

Comment fidéliser les clients dans l’hôtellerie ?

Le développement des réseaux sociaux et de l’e-reputation a créé une labellisation parallèle pour les acteurs du monde de l’hôtellerie et de la restauration via les commentaires laissés par les…
vignoble australien

Introduction aux vins Australiens

Voyage à l’autre bout du monde dans… le vignoble Australien. Tout le monde connait bien l’Australie avec son immense superficie d’environ 7,7 millions de km2 soit près de 15 fois…
les vignes de Sancerre dans la Vallée de la Loire

Les vignobles de la Vallée de la Loire

Plus long fleuve de France, la Loire est entourée de vignobles aux caractéristiques très diverses. La région de la Vallée de la Loire s’étend des côtes Atlantiques jusqu’au Massif central. Très…
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande Grand vin

Les 3 caractéristiques d’un grand vin

Le vin, souvent qualifié d’œuvre d’art, est pour certain une passion. Cette même passion qui depuis des siècles rassemble les Hommes. Il s’invite à toutes les tables et devient en…
Bar Hôtel MGallery Versailles

Comment dynamiser son bar d’hôtel ?

Le défi de transformer le bar de votre hôtel en un lieu prisé, non seulement par les clients de l’hôtel, mais également par les personnes extérieures, n’est pas une tâche…
Château Kirwan chai conserver son vin

3 conseils pour conserver son vin

Le vin est un produit extrêmement sensible. Pour qu’un vin soit de qualité lors du service, il faut lui apporter une attention toute particulière, et ce, tout au long de…
Constituer sa cave à vin

Comment constituer sa première cave à vin

Dans ce nouvel article, nous allons répondre à une question essentielle à tout amateur de vin. Comment constituer sa première cave à vin ? Vous vous êtes sûrement déjà posé…
Aération

L’aération du vin

Amateur de vin ou non, vous êtes nombreux à savoir qu’il est important d’aérer un vin. Mais que se passe-t-il dans une bouteille de vin pour qu’il faille lui apporter…

La température de service d’un vin

Il existe trois piliers fondamentaux pour s’offrir un maximum de plaisir lors de la dégustation d’un vin : la qualité de la verrerie, l’aération du vin et la température. La…
Chateau Kirwan Grand Cru Classé de Bordeaux

La classification des vins de Bordeaux

Le terme de « Grand Cru » est un terme bien souvent galvaudé. En effet, un rapprochement un peu trop simpliste est couramment fait entre la notion de grand vin et celle…
Château de Pommard - Classification vins de Bourgogne

La classification des vins de Bourgogne

La Bourgogne est l’une des régions viticoles les plus connues au monde. En effet, c’est une région iconique, très diversifiée, aux magnifiques terroirs. Parmi ses appellations les plus connues, on…
Chateau Beaujolais

Le Beaujolais

Situé au sud de la Bourgogne, terre du gamay, le Beaujolais est un terroir Français extrêmement populaire. On y retrouve un climat continental, qui produit naturellement des vins légèrement friands et…
D-Vine Pro

dVine lance sa PRO

Expérimentée par les sommeliers et les serveurs depuis le mois de juin 2021 à l’occasion de la réouverture des restaurants, la dVine Pro promet d’être la nouvelle alliée des professionnels.…
Bourgogne

Le vignoble de Bourgogne

Située au Nord-est de la France, la Bourgogne s’étend sur 250km du nord au sud et compte environ 25 000 hectares de vignes. Presque cinq fois plus petite que le…
viticulture

Regard d’un MOF sur la viticulture française

La viticulture française a beaucoup évolué depuis des décennies. C’est seulement à la fin du 19ème siècle que Pasteur a réussi à déchiffrer la vinification. Il comprend que par l’action…
origine vin

L’origine d’un vin

Dans cet article, notre œnologue vous propose un cours de rattrapage sur ce qui constitue l’origine d’un vin et sur ce qui le caractérise. Cépages, terroir, sucres et tanins, découvrez…
dégustation vin

Les trois étapes de la dégustation d’un vin

Novice dans l’art de la dégustation du vin ? Découvrez pas à pas les étapes clés. Comment faire une dégustation ? Quelles sont les étapes ? Comment obtenir des informations sur…
Savennières

L’appellation Savennières

L’appellation Savennières est produite dans le vignoble de la Loire, situé à l’ouest de la France plus précisément au cœur de la région d’Anjou-Saumur. Petite appellation de 146 hectares, Savennières…