La dégustation

Tonneaux, fûts, barriques, … Différents formats qualifient cet objet technique fait de bois, qui accompagne le vin lors de son vieillissement. C’est un choix fait par le vigneron lors de…

Contrairement à ce que l’on pense, les spiritueux nécessitent autant de rigueur lors d’un service qu’un vin. La température, facteur indissociable d’une bonne dégustation, doit être optimale. Un autre facteur,…

Que savez-vous des accords mets et vins ? Proposer à un client le vin qui sera le compagnon idéal de son plat, ou de son repas, n’est pas une mince affaire.…

Lors de la dégustation de vin, il est impératif de respecter le travail des vignerons à toutes les étapes de vie du vin. Toutefois, il est encore plus crucial de…

Le vin est un produit extrêmement sensible. Pour qu’un vin soit de qualité lors du service, il faut lui apporter une attention toute particulière, et ce, tout au long de…

Dans ce nouvel article, nous allons répondre à une question essentielle à tout amateur de vin. Comment constituer sa première cave à vin ? Vous vous êtes sûrement déjà posé…

Amateur de vin ou non, vous êtes nombreux à savoir qu’il est important d’aérer un vin. Mais que se passe-t-il dans une bouteille de vin pour qu’il faille lui apporter…

Il existe trois piliers fondamentaux pour s’offrir un maximum de plaisir lors de la dégustation d’un vin : la qualité de la verrerie, l’aération du vin et la température. La…

Du 9 au 16 décembre, comme un air de fête dans une sélection d’établissements dVine… Découvrez en avant-première 6 grands vins de Bordeaux sélectionnés par notre œnologue et le MOF…

Dans cet article, notre œnologue vous propose un cours de rattrapage sur ce qui constitue l’origine d’un vin et sur ce qui le caractérise. Cépages, terroir, sucres et tanins, découvrez…