Ce qui m’intéresse dans ce procès c’est d’aller chercher des Grands Vins, des Grands Vins auxquels on n’a pas accès habituellement, avec en plus cette qualité de service et cette gestion de la température.

La dVine a permis de mettre le vin à juste température pour bien apprécier ses arômes, alors que quand il était servi dans des conditions pas tout à fait adéquates, quelques degrés de trop, un manque d’aération, j’aurais vraiment cru que ce n’était même pas le même vin.

C’est une évidence que les vins qui subissent cette aération et cette mise à température se goûtent beaucoup mieux. Le service avec la dVine est à la fois ludique, éducatif et en même temps, bénéfique aux vins.