Hommes & Terroir

Un homme fait les vendanges et récolte le raisin manuellement

Les vendanges : une tradition viticole

Les vendanges sont une période emblématique pour le monde du Vin. C’est le moment de la récolte annuelle des vignerons qui annonce le début de la création de grands vins.…

Vignobles de Bordeaux : l’Excellence viticole

La région viticole de Bordeaux, située dans le sud-ouest de la France, est mondialement réputée pour ses vignobles d’exception. Bordée par la Garonne, la région offre une diversité de terroirs propices à…
Chardonnay

Le chardonnay, le grand cépage de Bourgogne

Le chardonnay est l’un des cépages de vin blanc les plus populaires dans le monde. Originaire de la région bourguignonne en France, ce cépage est désormais cultivé dans de nombreuses…
tout savoir sur les seconds vins

Tout savoir sur les seconds vins

À la suite du classement de Bordeaux des grands domaines et des « grands vins », ou « premiers vins », une autre catégorie est apparue : les seconds vins.…
grappe de raisin provenant d'un cépage

Cépages : apprendre à en parler à ses clients

Dans la notion de terroir, nous distinguons trois éléments : le sol, le climat et les cépages. Ces derniers correspondent aux variétés de raisin utilisées lors de la fabrication d’un vin.…
Chateau de la Loire

Les vignobles de la Vallée de la Loire

Plus long fleuve de France, la Loire est entourée de vignobles aux caractéristiques très diverses. La région viticole du Val de Loire s’étend des côtes Atlantiques jusqu’au Massif central. Très…
vignes d'une région viticole du Chili dans les vallées

Les régions viticoles du Chili

Petit pays de 200 kilomètres de large, le Chili possédait déjà des régions viticoles à l’époque précolombienne, mais sous forme de vigne sauvage. Le vignoble chilien s’étend sur plus de…
cru communaux muscadet

Les Crus Communaux du Muscadet

Vous connaissez le Muscadet de réputation, célèbre par sa grande acidité et sa robe pâle, jaune clair, voire verte. Cependant, certains Muscadets se distinguent et font la fierté de la région…
verre de vin doux naturel posé sur une table

Tout savoir sur le vin doux naturel

Pourquoi ne pas proposer un vin doux naturel à vos clients aujourd’hui ? Le vin doux naturel (VDN) est à différencier du vin cuit, issu d’un autre type de vinification,…
vignoble australien

Introduction aux vins Australiens

Voyage à l’autre bout du monde dans… le vignoble Australien. Tout le monde connait bien l’Australie avec son immense superficie d’environ 7,7 millions de km2 soit près de 15 fois…
les vignes de Sancerre dans la Vallée de la Loire

Les vignobles de la Vallée de la Loire

Plus long fleuve de France, la Loire est entourée de vignobles aux caractéristiques très diverses. La région de la Vallée de la Loire s’étend des côtes Atlantiques jusqu’au Massif central. Très…
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande Grand vin

Les 3 caractéristiques d’un grand vin

Le vin, souvent qualifié d’œuvre d’art, est pour certain une passion. Cette même passion qui depuis des siècles rassemble les Hommes. Il s’invite à toutes les tables et devient en…
Chateau Kirwan Grand Cru Classé de Bordeaux

La classification des vins de Bordeaux

Le terme de « Grand Cru » est un terme bien souvent galvaudé. En effet, un rapprochement un peu trop simpliste est couramment fait entre la notion de grand vin et celle…
Château de Pommard - Classification vins de Bourgogne

La classification des vins de Bourgogne

La Bourgogne est l’une des régions viticoles les plus connues au monde. En effet, c’est une région iconique, très diversifiée, aux magnifiques terroirs. Parmi ses appellations les plus connues, on…
Chateau Beaujolais

Le Beaujolais

Situé au sud de la Bourgogne, terre du gamay, le Beaujolais est un terroir Français extrêmement populaire. On y retrouve un climat continental, qui produit naturellement des vins légèrement friands et…
Bourgogne

Le vignoble de Bourgogne

Située au Nord-est de la France, la Bourgogne s’étend sur 250km du nord au sud et compte environ 25 000 hectares de vignes. Presque cinq fois plus petite que le…
viticulture

Regard d’un MOF sur la viticulture française

La viticulture française a beaucoup évolué depuis des décennies. C’est seulement à la fin du 19ème siècle que Pasteur a réussi à déchiffrer la vinification. Il comprend que par l’action…
Savennières

L’appellation Savennières

L’appellation Savennières est produite dans le vignoble de la Loire, situé à l’ouest de la France plus précisément au cœur de la région d’Anjou-Saumur. Petite appellation de 146 hectares, Savennières…
Vignoble suisse

Introduction aux vins Suisse

Véritable fierté nationale, les vins Suisses et leurs multiples cépages autochtones sont uniques en leur genre. On y compte plus de 200 cépages dont certains sont indigènes et très anciens.…