Le Rouge et le Blanc à Genève, un établissement unique en son genre, est bien plus qu’un simple restaurant. Ce bar à vins et restaurant spécialisé dans une cuisine de partage, offre une expérience culinaire exceptionnelle. Depuis 2020, il a formé une alliance fructueuse avec dVine. Le résultat ? Un succès avec près de 1000 flacons vendus. Dans cet article, découvrez les raisons qui font de cette collaboration un succès.
La stratégie d’une alliance
Diversifier la gamme
Cet objectif a été atteint grâce à la collaboration avec dVine. Le Rouge et le Blanc a trouvé en dVine un partenaire, capable de fournir des cépages variés et des millésimes exceptionnels. Les 120 références proposées par dVine et la diversité de cette sélection permet de répondre aux attentes de la clientèle.
Créer des coups de cœur
La sélection variée mise en place au sein de l’établissement, a permis de générer des ventes coups de coeur auprès de la clientèle. La sélection d’appellations connues et reconnues a permis de séduire une nouvelle clientèle et de fidéliser les clients existants.
Proposer des grands vins au verre
Une des forces de cette alliance réside dans la possibilité offerte par dVine de vendre des grands vins au verre. Cette opportunité a transformé l’expérience des clients. La dVine leur offre désormais la possibilité de déguster des appellations prestigieuses sans l’engagement financier d’une bouteille entière. Cela a ouvert les portes de la dégustation de grands vins à un public plus large.
La dVine offre une opportunité merveilleuse de pouvoir vendre un grand vin au verre.
Tristan Martinet, co-gérant
De la surprise à la curiosité
Lorsque les clients du Rouge et le Blanc découvrent la machine innovante et le format des flacons dVine, la première réaction est souvent la surprise. Le concept novateur de dégustation de vins au verre, facilité par la technologie dVine, suscite un étonnement.
Cependant, cette surprise initiale se transforme rapidement en curiosité. Une fois la dVine présentée, les clients sont intrigués par la diversité de la sélection de vins proposée et par l’effet de la machine sur le vin. Une interrogation qui déclenche à coup sur, des ventes.
Une aide à la fidélisation
La collaboration avec dVine a joué un rôle dans la fidélisation d’une partie de la clientèle du Rouge et le Blanc. Grâce à la diversité des vins proposés, les clients ont découvert une expérience de dégustation unique, marquée par l’accessibilité de belles appellations. Ainsi, dVine s’est révélée être bien plus qu’une simple technologie dans l’univers du Rouge et le Blanc. Elle est devenant un vecteur de fidélité pour une clientèle, à la recherche d’expériences nouvelles et d’une qualité optimale.
Pour aller plus loin
Découvrez comment dVine permet de diversifier la carte des vins et de répondre aux attentes des amateurs de vin les plus exigeants, à travers le témoignage d’Antonio Cerrone, manager du Collonge Café en Suisse. Lire l’article
