Les domaines sont de plus en plus nombreux à adopter l’agroécologie pour assurer une production plus respectueuse de l’environnement. Dans le Beaujolais, le Château de la Chaize a notamment mis en place de nombreuses mesures afin de garantir la production écologique de ses vins. Découvrez les différentes méthodes mises en œuvre par le domaine.
Qu’est-ce que l’agroécologie ?
L’agroécologie est un concept qui se concentre sur la création d’un équilibre harmonieux entre l’agriculture et l’écosystème naturel. C’est une approche qui vise ainsi à produire des aliments de manière durable, en prenant en compte les interactions complexes entre les plantes, les animaux, les humains et l’environnement.
Mécanisation contrôlée : une approche écologique pour les vignes
Conversion en agriculture biologique et mécanisation des sols
La conversion en agriculture biologique présente des défis, notamment en ce qui concerne la mécanisation des sols en raison de la densité des plantations. Afin de faciliter cette mécanisation et permettre l’élimination mécanique des herbes, il a donc été nécessaire d’apporter des modifications au système de taille en cordon de royat. De plus, le Château de la Chaize a remplacé l’intégralité de son équipement par du matériel électrique adapté au travail des vignes en haute densité.
Utilisation de robots autonomes pour le travail du sol
Le domaine a opté pour l’utilisation de robots autonomes pour le travail du sol. Avant d’entrer dans une parcelle, le robot doit donc connaître précisément son itinéraire en tenant compte des fossés, des piquets, des arbres et de tout ce qui pourrait entraver sa progression. Ainsi, il est essentiel de les repérer et de cartographier les fossés et les chemins, piquet par piquet. Lors de la première utilisation, le robot est accompagné pour vérifier s’il y a des obstacles imprévus dans la cartographie et les modifier au besoin. Une fois qu’il a parcouru les vignes une fois, il peut être laissé en autonomie complète. Grâce à cette méthode, le travail est effectué de manière optimale, limitant ainsi la consommation d’électricité et optimisant l’agroécologie du domaine.
L’utilisation durable des terroirs : les solutions écologiques du Château de la Chaize
La géothermie : une source d’énergie agroécologique
La géothermie joue un rôle essentiel dans la thermorégulation des bâtiments et des cuves du Château de la Chaize, qu’il s’agisse des cuves de vinification ou des cuves d’élevage. Ce système en boucle utilise un circuit d’eau fermé. L’eau circule dans des puits situés à une profondeur de 150 mètres pour récupérer une température constante de 16 degrés Celsius. Cette eau, maintenue à une température constante, est ensuite utilisée pour produire du chaud ou du froid. Grâce aux pompes à chaleur, il est possible d’obtenir de l’eau chaude à une température de 55° à 60°. De plus, une machine de production de froid fournit de l’eau à une température de 6°. Elle est utilisée pour refroidir certaines cuves lors des vinifications et des élevages. Ce système permet, de maîtriser l’énergie utilisée sans avoir recours à des chaudières au fioul ou à d’autres sources, réduisant ainsi les émissions de carbone.
L’éco-pâturage : une solution naturelle pour l’entretien des vignes
La mise en place de moutons dans les vignes présente plusieurs avantages en agroécologie. Ils contribuent grandement à l’entretien de l’enherbement pendant la période hivernale. Contrairement aux engins qui ont tendance à tasser les sols, surtout lorsqu’ils sont gorgés d’eau, les moutons évitent ce problème. Ils pratiquent l’éco-pâturage en se déplaçant entre les rangs de vignes. Les moutons assurent ainsi l’entretien de l’espace entre les rangs et sur l’ensemble de la vigne. En conséquence, la qualité du sol est comparable à celle d’un green de golf. De plus, la présence des moutons favorise une certaine fertilisation, bien qu’elle soit difficile à mesurer. Cependant, il est indéniable que cela apporte un réel bénéfice. Les moutons permettent également de réintroduire l’animal dans les vignes, contribuant ainsi à la biodiversité.
Vers un bilan carbone négatif : l’engagement agroécologique du Château de la Chaize
Le Château de la Chaize s’est engagé à calculer son bilan carbone. Les premiers calculs ont été réalisés en 2018, avant les travaux, et le bilan pour l’année 2022 vient d’être finalisé. Cette démarche vise à évaluer les progrès réalisés et à identifier les domaines où des améliorations sont encore possibles. L’objectif étant de toujours continuer à réduire les émissions de gaz à effet de serre. Pour les vignerons du Château de la Chaize, qui s’inscrivent dans une démarche agroécologique, il s’agit d’un enjeu primordial. Ils travaillent sur l’ensemble des processus de production, cherchant à réduire au maximum leur empreinte carbone. Cette démarche s’inscrit dans leur volonté de préserver l’environnement et de promouvoir une viticulture durable.
Pour aller plus loin
Retrouvez l’épisode entier dédié au Château de la Chaize sur notre chaine de podcast, « Le bruit de la vigne« .
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Pour en savoir plus sur le Château de la Chaize, découvrez notre article dédié à ce domaine viticole d’exception qui mêle avec brio, tradition et innovation. Lire l’article
