Pers

20 OCT. 2021

La D-Vine, rebaptisée D-Vine Pro , a donc été repensée pour « mieux répondre » aux besoins des professionnels, des serveurs pressés en particulier. « Elle est plus facile de prise en main, plus rapide [service en 38 secondes au lieu d'une minute] et plus robuste », indique Thibaut Jarousse. Un écran a été ajouté en façade pour donner des informations sur le vin choisi, lesquelles pourront être répétées aux clients.

22 SEPT. 2021

La machine est belle mais c'est aussi un précieux outil en restauration pour faciliter le service du vin et proposer davantage de grands crus au verre. Après plusieurs années de R&D, les deux cofondateurs de D-Vine, Thibaut Jarousse et Luis Da Silva, ont confirmé l'aboutissement d'une vraie machine professionnelle pour distribuer des grands crus en doses de 10 cl et à bonne température assortis d'une fiche de renseignement complète.

20 SEPT. 2021

Temps de service plus court, réservoir d'eau de rinçage 3 fois plus grand, détection des flacons à 360 °… La D-Vine Pro est résolument plus performante.

11 JUIL. 2021

Longtemps, il a été difficile de trouver un vin de qualité et servi au verre dans de bonnes conditions. Les restaurateurs rechignaient à ouvrir une bouteille haut de gamme pour un verre. Et les clients les plus avertis étaient peu disposés à payer un verre dans des conditions de température et d'aération sous-optimale. C'est à ce défi que répond désormais la technologie développée par la start-up nantaise D-Vine.

8 JUIL. 2021

D-Vine intègre la première promotion de l'incubateur Bernard Magrez dédié au vin. Bernard Magrez est propriétaire du domaine Château Pape Clément ( Pessac-Léognan Château...). Grâce à ces références haut de gamme, D-Vine espère renforcer, au sein des établissements étoilés, le positionnement de sa machine.

12 FEV. 2021

On doit cette technologie à Thibaut Jarrousse, un ingénieur-entrepreneur amoureux des beaux crus. Pour alimenter sa D-Vine, l'homme a imaginé des tubes de 10 cl. Soixante-dix cuvées, dans les trois couleurs, sont déjà au catalogue : vins de Bordeaux, de Bourgogne, de la vallée du Rhône, de Provence, de la Loire… Un QR code donne accès aux informations oenologiques. L'offre ne cesse de s'élargir. Bientôt, des spiritueux seront à la carte.

FEV. 2021

Thibaut Jarrousse, prince de la “Winetech” Cette invention figure parmi les plus primées et ayant levé le plus de fonds de toute la “Winetech” française depuis son lancement.

7 OCT. 2019

French Tech : Le Classement 2019 Des 100 Start-up Les Plus Inventives

30 SEPT. 2019

La start-up nantaise réalise 95% de son chiffre d’affaires auprès des hôteliers ou restaurateurs, modèle adopté l’an dernier. Signe de son succès, elle installe aujourd’hui des équipes à Londres et à Bruxelles.

2 SEPT. 2019

Pour les restaurateurs, c'est le moyen de monter en gamme à moindre frais. « On avait une carte de vin au verre qui était assez réduite et là ça nous permet d'en avoir une plus étendue et de ne pas avoir de pertes.»

25 JAN. 2019

La start-up nantaise 10-vins, qui a conçu une machine de dégustation de vin au verre qui aère et met à température le vin, à commencer à équiper ses clients en décembre dernier de la dernière version de la D-Vine, Connect. L'entreprise signale en avoir installe plus d'une centaine en un mois en France.

4 SEPT. 2018

« La meilleure façon de choisir une bouteille de vin, c'est de goûter avant ». Tel est le credo de Thibaut Jarousse, fondateur de la start-up 10-vins. Avec son équipe, il a créé la machine D-vine, sorte de box noire intelligente, entièrement fabriquée en France, et « véritable bras droit du sommelier ».