Plus long fleuve de France, la Loire est entourée de vignobles aux caractéristiques très diverses. La région viticole du Val de Loire s’étend des côtes Atlantiques jusqu’au Massif central. Très vaste, cette région est donc aussi très complexe. Décryptage des vignobles de la Vallée de la Loire à travers 4 grandes zones géographique !
Les vins de Nantes
Cette magnifique région océanique (et aussi terre de naissance de D-Vine) est un terroir privilégié pour les vins blancs tel que le Gros-plant-du-pays-nantais ou encore le Muscadet, vin blanc emblématique de la région, issu du cépage Melon B. Certains Muscadet, connus pour leur vivacité, accompagnent parfaitement les plateaux d’huîtres ou les poissons juste grillés accompagnés d’un petit beurre à la nantaise…
L’Anjou
En rentrant dans les terres, on commence à rencontrer d’autres vins blancs. Ils sont élaborés à base de l’un des plus grands cépages : le Chenin. Ce cépage, mondialement connu, est à l’origine de grands vins blancs, très tendus, avec une belle vivacité. Ces vins sont énormément appréciés par les amateurs de vins blancs. On retrouve aussi le Chenin travaillé autour de l’onctuosité sur des vins plus moelleux, voir liquoreux. Vous connaissez sans doute les appellations Coteaux du Layon ou encore Savennières…
Cette région commence aussi à être réputée pour ses Grands rouges. Notamment grâce au Cabernet Franc, cépage que l’on appelle localement “le breton”. Ce cépage offre de grands vins, parfois de garde, tel que le Saumur-Champigny. Vous pouvez oublier ce côté vin friand, vin facile, vin léger à servir frais, qui caractérise très souvent les vins rouges du Val de Loire. Au contraire, ce sont de très grands vins rouges où l’on trouve du fruit et de la corpulence.
La Touraine
En avançant encore un petit peu, on arrive en Touraine, avec pour les rouges, toujours le même cépage principal qu’est le Cabernet Franc. Il est parfois accompagné de Cabernet Sauvignon. On va trouver ici de très belles appellations telles que Chinon ou Bourgueil.
Et puis les blancs, toujours à base de Chenin, comme à Vouvray ou à Montlouis où il est le cépage exclusif que ce soit pour des vins blanc sec, moelleux, liquoreux ou même effervescents.
Nivernais-Berry
Si l’on poursuit le voyage le long de la Loire, on se rapproche enfin de la ville de Nevers, avec le Cher d’un côté et le Loiret de l’autre. Se trouve ici deux appellations bien connues des vins de Loire : le Pouilly-Fumé, situé sur la rive droite de la Loire et le Sancerre, situé sur la rive gauche.
Avec un climat continental, loin de l’estuaire de la Loire, on a ici un terroir idéal pour le Sauvignon. Ce cépage va apporter de la fraicheur, de la vivacité mais aussi un caractère aromatique complètement différent du Chenin. Des arômes d’agrumes et de fruits de la passion mêlés à des notes végétales se font généralement ressentir.
Vous l’avez donc compris, les vignobles de la Vallée de Loire sont une magnifique région viticole. On y retrouve un très grands nombre de climats mais aussi de cépages. Cette diversité rend la région région extrêmement intéressante.
Pour aller plus loin :
Si vous souhaitez prolonger votre apprentissage sur les vins du Val de Loire, découvrez notre article dédié à l’appellation Savennières situé au cœur de la région d’Anjou-Saumur.
